Pittore animalista, che si inserisce nel solco della tradizione figurativa, si è dedicato soprattutto alla rappresentazione della selvaggina, sapientemente interpretata in modo naturalistico. La qualità con cui è formulata la volpe di Astuzia, colta nella precisa posizione di allerta e definita con sciolte pennellate, che indugiano sulla resa del manto, conferma il talento di Lorenz, senz'altro un punto di riferimento nel contesto della pittura venatoria moderna.